Patatesli Su Böreği

[yasader]

Patatesli Su Böreği Tanımı İçin Materyaller

• 5 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğince un

İçi için:

• Patates(ben patatesli sevdiğim için o denli kullandım siz peynir yada kıyma kullanabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığından biraz az karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Ortalarına sürmek için:

• 1 çay bardağından biraz az sıvı yağ
• 150-200 gram ortası tereyağ

Patatesli Su Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Yumurta ve tuz düzgünce çırpılır.
2. İçine denetimli bir biçimde un eklenir (kıvamı görüntüde görünüyor).
3. çabucak sonrasında hamur hazır olunca streç sinema sarılı bi tabağa alınıp 30-45 dakika ortası yeterlice dinlendirilir.
4. Dinlenen hamur 10 eşit modüle bölünür un serpilmiş tabağa alınır üzeri bir daha örtülür ki hamur kurumasın.
5. O ortada içi için patatesler haşlanır ezilir ve baharatlarla karıştılır.
6. daha sonra bezeler teker teker tepsi boyutuna bakılırsa açılır.
7. Bi yandan da büyük bir tencerede haşlamak için su ocağa temalır.
8. Su kaynadıktan daha sonra içine biraz tuz ve sıvı yağ eklenir.
9. Kenarda büyük bir kaba da soğuk su temalır ki sıcak sudan çıkan su böreği hamurları direk soğuk suya atılacak.
10. Bir tavada tereyağ eritilir içerisine sıvı yağ eklenir.
11. Sırasıyla yağlanmış tepsiye 1 kat hamur üzerine yağ sürülür daha sonra 1 kat daha hamur konur bir daha üzerine yağ sürülür bu biçimde beşinci hamurada birebir süreç yapılır ve üzerine iç harcımız temalır her yerine eşit gelecek biçimde.
12. çabucak sonrasında üzerine bir daha teker teker hamur yağ karışımı sonuna kadar yapılır en son kalan yağ en üstüne güzelce sürülür.
13. 180° fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
14. daha sonra dilimlenerek servis yapılır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Patatesli Su Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı