Patatesli Rulo Poğaça

[yasader]

Patatesli Rulo Poğaça Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için ;

• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 4 su bardağı un

İç harcı için;

• 4 adet patates
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• Kırmızı toz biber

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Patatesli Rulo Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Hamurumuzu yoğurarak başlıyoruz, un hariç herşeyi ekleyip unumuzuda denetimli bi biçimde azar azar ekliyoruz, hayli elimize yapışmayan ancak oldukcata sıkı olmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
2. Ele epey yapışmayan bir kıvama geldiğinde üzerini streçleyip bir örtü ile örterek 45 dk kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Süre bitince hamurumuzu hamur açma matına alıp hamurumuzu biraz toplayalım.
4. Toparlanan hamurumuzu iki eşit modüle bölelim, bir kesimini dikdörtgen olcak biçimde açalım ve içine haşladığımız patatesli harcımızı koyalım.
5. Patates harcı için 4 adet patatesimizi soyup, bir iki kesime bölüp düdüklü tenceremize atıyoruz, üstünü biraz geçesiye kadar kaynar su ekleyip kapağını kapatıyoruz, 10-15 dk tutup düdüklüyü kapatıyoruz.
6. Haşlanan patatesimizi baharatlarla karıştırıyoruz.
7. Harcı koyduğumuz hamurumuzu rulo haline getiriyoruz ve 2 parmak kalınlığında kesip, pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize koyuyoruz, 10 dk kadar tepsi mayalanmasına bırakıyoruz.
8. Üstlerine 1 yumurta sarısı ve 2 kaşık sıvı yağ karışımını sürüp, öncesinden ısıttığımız 190 derece fırınımızda 25-30 dk pişiriyoruz. (her insanın fırını farklı pişirdiği için denetimli pişirmekte hissede var).Afiyet olsun????.

Patatesli Rulo Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı