yasader
Aktif Üye
Patatesli Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için
Not EkleTarifi Yazdır
Hamuru için
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya
- 2 adet yumurta (akı içine sarısı üzeri için)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 3 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiğince un yaklaşık 8 su bardağı un
- 5 adet orta uzunluk patates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- Karabiber, pulbiber, yarım yemek kaşığı salça, tuz
- Yumurta sarısı
- İsteğe bağlı çörek otu, susam ben kullanmadım
Not EkleTarifi Yazdır
- Bir kaba kuru mayamızı ,tuzumuzu ,şekerimizi karıştıralım bir bardak ılık suyu üzerine dökelim.
- 2 bardak ılık sütü, bir bardak sıvı yağı kaba döküp karıştıralım. Yumurta aklarını ve göz sonucu unu yavaş yavaş katalım yaklaşık 8 su bardağına denk geliyor hamur elinize yapışacak kıvamda olsun poğaçanız puf puf olucaktır.
- Hamuru streçle kapatıp üstüne bir örü örtelim ki mayalansın.
- 1 saat mühlet ortasında mayalanır.
- İç harcı için sıvı yağ bir tencereye alalım bir soğanı minik minik doğrayıp kavuralım.
- İçine haşladığınız patatesleri ezip dökelim baharatlarını katalım beş dk kavuralım.
- Hamurumuz hazır olunca küçük modüller alın yuvarlak biçimde açın ve harcını dan içine koyup kapatın.
- Üzerine yumurta sarısını sürün ve 180 derecelik fırında alt üst kızarana kadar pişirin. Çok lezzetli ve yumuşacık poğaça oluyor. Ve çocukların paylaşım günleri için fazlaca güzel fazlaca fazla çıkıyor. Yapanlara şimdiden afiyet olsun ????