Patatesli Kömbe

[yasader]

Patatesli Kömbe Tanımı İçin Materyaller

• 1 kilogram un
• 1 su bardağı süt
• 350 ml su
• 1tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya

Üzerine sürmek için;

• Yarım paket sana yağı

İç harcı için;

• 3 orta uzunluk patates
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Pul biber
• Tuz

En üstte sürmek için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Çörek otu

Patatesli Kömbe Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Birinci evvel iç harcımızı hazırlıyoruz. Soğanları yemeklik doğrayıp, sıvı yağında kavuruyoruz soğan yavaşça kavrulunca patatesi rendeleyip soğanlarımıza katıyoruz.
2. sonrasındasında maydanozu ince ince kıyıp içine katıyoruz. Tuzumuzu, pul biberi de atıp karıştırıyoruz ve altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamuru için; süt ve suyu ılıtıp yaş mayayı alıp maya eriyene kadar karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş ek edip, yumuşak bir hamur yoğuruyoruz ve hamuru mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamurdan 2 eşit beze çıkarıyoruz birinci bezemizi açıp üzerine sana yağın yarısını sürüyoruz ve rulo halinde dürüp sarıyoruz.
5. yine tepsi büyüklüğünde açıp tepsiye seriyoruz (Tepsiden taşan yerleri kesin) üzerine iç harcımızı koyup yayıyoruz.
6. Öteki hamur bezemize de tıpkı süreci uyguluyoruz iç harcımızın üzerine yayıp bir daha hamurun fazla gelen kısmını kesiyoruz.
7. Üzerine yumurta ve yoğurdu karıştırıp sürüyoruz dilimleyip çatalla biçim veriyoruz üzerine çörek otu serpip, 180 derece evvelde ısıtılmış fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Patatesli Kömbe Tanımı Fotoğraflı Yapılışı