Patatesli Katmer Poğaça

[yasader]

Patatesli Katmer Poğaça Tanımı İçin Materyaller

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (Akı içine sarısı üstüne)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un

Ortalarını yağlamak için;

• Tereyağı yahut teremyağ

İç harcı için;

• 1 tane büyük uzunluk haşlanmış patates
• 1 tane küçük uzunluk kuru soğan
• Yarım tatlı kaşığı domates salçası
• Yeteri ölçüde tuz karabiber ve kimyon

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Susam

Patatesli Katmer Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Evvel iç harcı hazırlamakla başlayalım; haşlanmış patatesi uygun bir kaba rendeleyelim, bir tane kuru soğanı incecik doğrayıp, sıvı yağda pembeleşene kadar kavuralım.
2. Üzerine bir tatlı kaşığı domates salçası ek ederek iki dakika daha kavuralım karabiber, tuz ve çay kaşığı ucu ile kimyon ek edip karıştıralım ve ocaktan alalım (Kimyonu ben çok yakıştırıyorum, isteğe göre kullanmayabilirsiniz)
3. Rendelenmiş patatesin üzerine döküp biraz soğuyunca elimizle yoğurur üzere karıştıralım iç harcımız hazır.
4. Hamuru hazırlayalım; bir su bardağı sütü ısıtalım. Üzerine kuru mayayı ve tozşekeri ekleyip, karıştıralım.
5. Maya faal hale gelince karıştırma kabına alıp, sıvı yağ ve yumurta akını ek edelim.
6. Tuzunu ek edelim ve karıştıralım. Unu eleyerek yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım.
7. Yoğurduğumuz hamuru hiç bekletmeden 8 eşit modüle bölelim. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açarak ortalarına tereyağı sürüp, üst üste koyalım.
8. Akabinde hamurumuzu tek modül halinde büyükçe açalım. 18 pizza dilimi olacak biçimde keselim.
9. İç harcını koyup sigara böreği biçiminde saralım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
10. Tepside 30-35 dakika kadar mayalandıralım. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim.
11. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Birinci sıcaklığı çıktıktan daha sonra servise hazırlayalım. ????Afiyet olsun ????

Not: Bir tane patates az diye düşünmeyin içine fazla koyulmuyor, khalbukinız bile sararken yanlardan taşıyor.

Patatesli Katmer Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı