yasader
Aktif Üye
Patatesli Gül Böreği Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 adet yufka
- 4 adet orta uzunluk patates
- Tuz
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
- Sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı
- Tuz
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patatesleri soyup, küp küp doğrayın, akabinde tencereye alarak üzerini aşacak kadar su koyup, haşlayıp, süzün. Ezici sayesinde ezerek tencereye sıvı yağ, tuz ve baharatları ekleyip, 5 dakika kavurup, altını kapatın.
- Tezgah üzerine yufkanın birini açıp, dörde keselim sos için bir su bardağı sütü, sıvı yağı, tuzu ve yumurta akını bir kasede karıştırarak sosumuzu hazır edelim.
- Hazırladığımız sosu fırça sayesinde yufkalara sürelim burada dikkat edeceğimiz şey patates koyacağımız kısma sostan sürmeyeceğiz.
- Ardından börek içimizden bir ölçü alarak geniş tarafına serelim rulo biçiminde bükelim ve gül böreği biçimini verelim.
- Diğer yufkaları da tıpkı biçimde hazırlayalım yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizelim. Artan sostan üzerlerine gezdirerek en son yumurta sarısını sürüp, susam serpelim.
- 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim mis üzere böreğimiz hazır afiyet olsun????