Patatesli Gözleme (Mayasız)

[yasader]

Patatesli Gözleme (Mayasız) Tanımı İçin Malzemeler

Hamur için;

• 2 su bardağı ılık su
• Tuz
• 5-6 bardak su

İç harcı için;

• 6 tane haşlanmış orta uzunluk patates
• 1 adet soğan
• Tağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri için;

• Zeytinyağ

Patatesli Gözleme (Mayasız) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Kabımıza unu ve tuzu ekleyelim ortasını çukur yapıp suyu dökelim yavaşça yoğurup 10 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
2. Haşlanmış olan patatesleri ezelim.
3. Tencereye yağımızı koyup, üzerine ince kıydığımız soğanları ekleyerek kavuralım.
4. Üzerine baharatları ekleyelim ve patatesimizi döküp karıştıralım.
5. Ocağın altını kapatıp, soğuması için bu kaba alalım.
6. Hamurlarımızdan küçük bezeler alalım unladığımız tezgaha koyalım.
7. Hamurumuzu oklava ile açıp iç harçtan bir kısmına yayalım.
8. Tavaya koyup orta ateşte pişirelim üzerine fırça sayesinde zeytinyağı sürelim (Sıvıyağla zeytinyağı karışık olarak sürebiliriz).
9. Gözleme yavaşça kabarmaya başlayınca aksi çevirip öteki tarafınca yağınızdan sürelim ve orta ara vererek pişmesini denetim edelim kızarınca bezin üzerine çıkaralım.
10. Pişen gözlemeleri soğuyana kadar üst üste gelemeyecek biçimde koyalım sıcakken üst üste gelirse hamur olur. Afiyet olsun.

Patatesli Gözleme (Mayasız) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı