Patatesli Çıtır Börek

[yasader]

Patatesli Çıtır Börek Tanımı İçin Malzemeler

• 5 adet büyük patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 adet yufka

Sosu için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1.5 yemek kaşığı sirke

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Patatesli Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Patateslerin kabukları soyulur ve 4 modüle kesilir.
2. Tencere yahut düdüklü tencerede haşlanır.
3. Haşlanan patatesin suyu süzülür ve güzelce ezilir.
4. Tavaya sıvı yağ alınır soğan yemeklik doğranır ve biraz kavrulur salça eklenir biraz daha kavrulur baharatlar eklenir.
5. Sos için materyaller karıştırılır.
6. Yufka tezgaha serilir üzerine her yerine gelecek biçimde sos sürülür.
7. Önce dörde daha sonra her kesim ikiye bölünür.
8. Kenar taraflarına soğuyan patatesli harçtan koyulur içe yanlışsız sarılır. Hepsine birebir süreç uygulanır.
9. Fırın tepsisine dizilir.
10. Üzerine yumurta sarısı sürülür.
11. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Deneyeceklere afiyet olsun.

Patatesli Çıtır Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı