yasader
Aktif Üye
Patatesli Börek Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 adet üçgen yufka
- Normal yufka alıp 1 yufkayı 18 yahut 20 kısma kessenizde olur
- 1 su bardağı süt yahut soda
- 1 çay bardağı su
- Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 4 adet büyük uzunluk patates
- 1 adet büyük uzunluk soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz karabiber kırmızı biber
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle böreğimizin içimizi hazırlıyoruz.
- Tencereye su koyup kaynatıyoruz.
- Patatesleri soyup yıkadıktan daha sonra bir kaç kesime bölüp kaynayan suyun içerisine gönderiyoruz.
- Soğanı rondodan çekiyoruz yahut rendeden geçiriyoruz.
- Genişçe bir tavaya biraz sıvıyağı koyup soğanı kavuruyoruz.
- hafifçe pembeleşince salçasını ekleyip biraz daha kavurma sürecine devam ediyoruz.
Aman dikkat çabuk yanar başından ayrılmayın.
- Pişen patatesleri güzelce ezip soğanın içine gönderip her tarafı salçaya bulanana dek karıştırıp son olarak baharatlarını ekliyoruz.
- Patates fazlaca tuz kaldırır diyerek boca etmeyin börekte kaldırmıyor
. - Üçgen yufkaları ortadan ikiye bölüp yufka sayısını iki katına çıkartıyoruz daha fazla çıkacak diye sevinmeyin iki yufkayla bir börek yapıcaz .
- Sos için gereçleri bir kaba alıp güzelce çırpıyorz.
Sarısı üzerine sürülecek sosa katmayın.
Herşey hazırsa sarmaya başlayalım. - Bir yufka sos bir yufka daha üzerine yeniden sos patates karışımı sigara böreği üzere sarıyoruz sıralama bu türlü. Her kat kesinlikle sos bulanmalı.Ben bimden aldım hayli sertti yufka hiç sürmekle uğraşmadım direk daldırıp çıkardım vakit kıymetli sonuçta
- böyle bütün yufkaları bitirip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susamla süsleyin.
- Önceden ısıtılmış fırına gönderip yaklaşık 30 dk 180 derecede kızarana kadar pişirin.daha sonrası afiyet olsun.
Oğlumun okul pikniğine yaptım bir tane yiyemeden bitti :'( ben suan tadı için birşey söyleyemiyorum ancak herkes fazlaca beğendi. Evvelden yaptığım bir tanım naçizane fikrim yufkayı marketlerden olmazda yufkaçıdan alırsanız olabildiğince ince kesimler keserseniz hem lokmalık oluyor hemde daha hoş kabarıyor.