Patatesli Börek

[yasader]

Patatesli Börek Tanımı İçin Malzemeler

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı un

İç harcı için;

• 4 adet orta uzunluk patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta

Patatesli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın. Rendelediğiniz ya da küçük doğradığınız soğanı sıvı yağda kavurduktan daha sonra patatesleri ek edin ve nane, tuz, kırmızı toz biberi de ekleyerek kavurun. İç harcını soğumaya bırakın.
2. Sıvı yağ, sirke, un ve tuzu güzelce çırparak boza kıvamında sos hazırlayın.
3. Yufkalardan bir adedini serin ve yarısının üzerine hazırladığınız sostan 3-4 yemek kaşığı dökerek fırça ile yayın.
4. Yufkanın başka yarısını soslu kısmın üzerine kapatın ve üzerini yine sos ile ıslatın. Üretim etabında sirke kokusu beni endişelendirmişti lakin piştikten daha sonra çıtır çıtır nefis bir börek oldu.
5. 2 katlı yufkanızı pizza dilimi halinde 6 modül kesiyorsunuz ve üçgenlerin kalın kısımlarına iç harcından koyarak sigara böreği sarar üzere sarıyorsunuz.
6. Tüm materyalleri tıpkı biçimde yaptıktan daha sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alalım, üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpelim.
7. 180 derece ısıttığınız fırında patatesli börekler kızarana kadar pişiriyorsunuz. Çıtır çıtır patatesli börek tanımımız servise hazır. Afiyet olsun….

Patatesli Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı