yasader
Aktif Üye
Otlu Pide Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kg yemlik otu
- 500 gr çökelek
- 1 büyük uzunluk kuru soğan
- 3 yemek kaşığı salça
- 100 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Yemlikleri bir gece sirkeli suda bekletiyoruz. Yeterlice akan suda yıkadıktan daha sonra 2-3 cm uzunluğunda doğrayıp kenara alıyoruz.
- Soğanları küp küp doğrayıp 1 çay bardağı sıvı yağın içine alıyoruz.
- Soğanlar yeterlice kavrulunca salçayı ekleyip kavuruyoruz.
- Ardından tereyağını atıp eriyene kadar pişiriyoruz.
- Tereyağı yanmadan baharatları ve tuzu atıp yemlikleri ekliyoruz.
- Yemlikler düzgünce pişene kadar kavuruyoruz.
- Ispanak üzere pişiriyoruz.
- Ardından çökeleği ekleyip karıştırıyoruz.
- Altını kapatıp bir tepsiye alıyoruz.
- Mahallenin pide fırınına gönderip ister açık ister kapalı pide yaptırıyoruz. İster ayranla ister çayla servis ediyoruz.