yasader
Aktif Üye
Mısır Unlu Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 125 gram teremyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta ( birisinin sarısı üzerine ayrılacak)
- 1,5 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz (tepeli olmasın)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 su bardağı mısır unu
- 2,5-3 su bardağı un
- Beyaz peynir
- Bir tutam maydanoz
- Yumurta sarısı
- Çörekotu
- Susam
Not EkleTarifi Yazdır
- Bütün materyaller oda ısısında olsun.
- Yoğurma kabına mısır unu,un ve kabartma tozu hariç tüm materyalleri alıp elimizle karıştıralım.
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğrulur.
- Hamur toparlanınca un eklemeyelim maya üzere fazla yoğurmayalım.
- Cevizden az büyük modüller alıp yuvarlayalım ve elimizle açalım, peynir koyup üstüne yerleştirelim, yağlanmış yahut yağlı kağıt serili tepsiyi kapattığımız kısım altta gelecek biçimde dizelim.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp biçimli kesme aparatıyla üzerine yavaşça bastırıp keselim (yumurta sarısını evvel sürüp o denli aparatla bastırın pişince üzeri daha hoş açılıyor)
- Çörekotu, susam serpip önce ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana bir pişirelim. Not; bu tanım için ela arkadaşıma teşekkür ederim ????