Minik Ekmek (Akşam Yoğur Sabah Pişir)

[yasader]

Minik Ekmek (Akşam Yoğur Sabah Pişir) Tanımı İçin Malzemeler

• 6 su bardak un
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Toparlamak için

• 1-2 kaşık sıvı yağ
• Aldığı kadar ılık su

Minik Ekmek (Akşam Yoğur Sabah Pişir) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Unu kaba alıp ortasını açıp şeker ve mayayı koyalım.
2. Tuzu kenarlara yayıp suyu ekleyerek ortadan ortadan karıştırıp yoğuralım.
3. Hamur toparlanınca elimizi yağlayıp hamuru tezgaha alalım.
4. En az 10 dk çekiştire çekiştire uygunca yoğuralım.
5. Mayalama yapılacak kaba alıp en az 1 saat mayalandıralım.
6. Hamuru tezgaha alıp yarım tepsi boyutunda açmadan evvel tezgahı biraz yağlayalım ki yapışmasın un da serpebilirsiniz
7. Mayalanan hamuru tezgaha alıp kare biçiminde elimizle açalım. Bu taktiği youtube’ta ferhat şef’ten gördüm uzun müddettir de uyguluyorum.
8. Büyük uzunluk fırın tepsisinin yarı ebatı kadar açmak kâfi.
9. daha sonra hamuru rulo yapıp iki parmak genişliğinde kesip hamurları poğaça üzere yuvarlayalım.
10. Tepsiye aralıklı biçimde dizip üstlerine un serpelim.
11. Streçleyip 1 gece bekletip 175 derece fırında uygunca kızarana kadar pişirelim.
12. Pişirirken tabana toprak kapta ya da güçlü öbür kapta su koyalım. Su koyarsanız dışı çıtır içi yumuşak hoş kabuklu ekmekleriniz olur.

Not: ben diyette olduğum için tam buğday unu kullandım ???? olağan un ya da yarı yarıya da kullanabilirsiniz her hal denedim ben hepsi hoş oluyor. Hamuru yeterli yoğurmak en kıymetli noktası. yavaşça ele yapışana kadar su eklemelisiniz. Kademeleri resimleyemedim tanımı paylaşmak yoktu aklımda. Sorusu olana yardımcı olmaya çalışırım. ????.

Minik Ekmek (Akşam Yoğur Sabah Pişir) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı