yasader
Aktif Üye
Milföylü Yufka Böreği Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 paket milföy
- 2 adet yufka
- 3 yumurta
- 1 adet sade soda
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 200 gram böreklik peynir
- 1 tutam maydanoz
- Bardak ölçüsü
- 125-200 ml
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle böreğimizin üzerine dökeceğimiz sosu hazırlayalım. Çırpa kabının içerisine yumurtayı kıralım el çırpıcısı ile çırpalım üzerine maden suyunu, sıvı yağını ve sütü ek edip karıştıralım sosumuz hazır böreği yapacağımız tepsiyi bir fırça yardımı ile yağlayalım. Tepsinin kenarlarını yağlamayalım ki böreğimiz özgür bir biçimde kabarsın.
- Tepsiye aralıklı olarak milföyleri koyuyoruz aşağıda biçimlerde nasıl yaptığımı göstereceğim.
- Milföylerin üzerine bir adet yufkayı kenarlarından sarkacak biçimde serelim.
- Hazırladığımız sostan bir kepçe gezdirelim.
- Üzerine bir adet yufkayı kenarlardan sarkmayacak biçimde buluşturarak yerleştirelim.
- Sosumuzdan her yerine gelecek biçimde bir kepçe dökelim.
- Hazırlamış olduğumuz maydanozlu peynir harcını böreğin üzerine dağıtalım kenarlardan sarkan yufkaları tepsinin iç tarafına çevirelim en son olarak böreğin üst katmanını milföylerle kapatalım.
- İki çeşit kesme prosedürü göstereceğim dilerseniz milföyleri yanlamasına keserek üçgen börek formunu verebiliriz dilerseniz milföyleri dört eşit kesime bölerek küçük lokmalık börek halini verebiliriz kesme süreci bittikten daha sonra kalan sosu her yerine gelecek biçimde böreğin üzerine boşaltalım.
- 180 derece öncesinden ısıttığımız fırında 40 dakika pişirmeye bırakalım. Müddet sonunda dışı çıtır çıtır içi yumuşacık olan böreğimiz sıcak sıcak servise hazır. Yapacak olan arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun ????.