Mesken Mantısı (Ortaköy Usulü)

[yasader]

Ev Mantısı (Ortaköy Usulü) Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 2 kg kadar un
• Tuz
• Su

İçi için :

• 500 gram kıyma
• 2 büyük uzunluk kuru soğan
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz
• Büyük bir kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Sos için;

• 3 – 4 yemek kaşığı tereyağ
• Pul biber, karabiber, kimyon, toz biber
• 2 yemek kaşığı salça

Ev Mantısı (Ortaköy Usulü) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle derin bir kabın içine unu koyalım.
2. Üzerine tuzu ekleyelim ,yavaş yavaş su ekleyerek hamuru yoğuralım.
3. Hamur epey yumuşak olmayacak biraz sert bir hamur yoğuralım hamuru dinlenmeye bırakalım.
4. Diğer tarafta bir kaba kıymayı koyalım, küp küp doğradığımız soğanları ekleyelim üzerine tüm baharatlarını ve tuzunu ekleyelim yeterlice karıştıralım.
5. Hamuru portakal büyüklüğünde bezelere ayıralım bizim yaptığımız 7 beze oldu.
6. Bezeleri oklava sayesinde açalım kare kare olacak biçimde keselim içten her kareye biraz biraz koyalım.
7. Tüm modülleri muska halinde bükelim tepsilere un serperek dizelim tüm bezeleri birebir biçimde yapalım.
8. Büyük bir tencereyi kaynamış suyla dolduralım tencerede de kaynadıktan daha sonra mantıları içine atalım pişirelim.
9. Bir kaba yoğurt koyalım.
10. Sarımsakları ezip karıştıralım biraz tuz atalım .
11. Mantılar piştiğinde süzelim biraz ılındıktan daha sonra yoğurt ekleyerek karıştıralım.
12. Bir tavada tereyağını eritelim baharatları ekleyelim.
13. Yoğurtladığımız mantıyı büyük bir tepsiye koyalım üzerine sosunu dökelim.
14. Mantımız servise hazırdır afiyet olsun ????????????.

Ev Mantısı (Ortaköy Usulü) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı