Mayasız Haşhaş Ezmeli Çörek

[yasader]

Mayasız Haşhaş Ezmeli Çörek Tanımı İçin Materyaller

Hamuru için gereçler:

• 1 buçuk su bardağı yoğurt yahut süt
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 pk kabartma tozu
• 5 su bardağı un (kontrollü ekleyiniz)
• 1 adet yumurta beyazı
• 1 su bardağı şeker

İçi için gereçler:

• 7 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı ceviz içi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üstü için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı şeker

Mayasız Haşhaş Ezmeli Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Hamuru için un hariç tüm gereçler karıştırılır.
2. Un denetimli olarak eklenip ele yapışmayacak hamur elde edilir.
3. Hamur 20 bezeye yuvarlanıp yarım saat dinlendirilir.
4. Bu ortada iç gereçler karıştırılıp macun kıvamı elde edilir.
5. Dinlenen bezeler çay tabağı büyüklüğünde açılıp içine haşhaş ezmeli karışım sürülür.
6. 20 bezeye birebir süreç uygulanır, bezeler üst üste temalır, en üst bezeye haşhaş sürülmez.
7. Hamur merdaneyle 1 cm inceliğinde açılır ve fotoğraflardaki üzere 3er cm lik şeritler kesilip burulur.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp şeker serpilir.
9. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Benim fırınım 25 dk da pişirdi. Afiyet olsun.

Mayasız Haşhaş Ezmeli Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı