yasader
Aktif Üye
Mayalı Sade Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
Not EkleTarifi Yazdır
Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 7 su bardağı kadar un (Kontrollü ekleyelim)
- Yumurta sarısı
- Susam
Not EkleTarifi Yazdır
- Poğaçanın hamuru için; süt, su, şeker, sıvı yağ ve maya uygun kaba alınıp, birkaç cins karıştırılır. Akabinde tuzu ve unu eklenir. Unu yavaş yavaş ekleyin lütfen.
- Karışım yoğurulur ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Üzeri pak bir bezle örtülüp, 2 saat mayalanmaya bırakılır. Ben vaktim olduğundan bu kadar mayalandırdım fazlaca vaktiniz yoksa 1 saat de kâfi
- Mayalanan hamurun ortasına bastırılıp, havası alınır. Tezgaha dökülür ve birkaç cins daha yoğrulur.
- Yoğurduktan daha sonra hamur 2 eşit kesime bölünür. Bölünen hamurlardan ceviz büyüklüğünde modüller alınır avuç ortasında yuvarlak halde şekillendirilir.
- Büyüklüğünü dilerseniz daha küçük ve büyük de yapabilirsiniz
ben bu türlü toplamda 23 adet poğaça elde ettim ????tüm hamur bittikten daha sonra poğaçalar yağlanmış yahut yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürülür, susam serpiştirilir. bu türlü de 15-20dk kadar tepsi mayası için bekletilir.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 25 dk pişirilir. Afiyet, şifa olsun
????
