Mayalı Patatesli Bazlama Gözleme

[yasader]

Mayalı Patatesli Bazlama Gözleme Tanımı İçin Materyaller

İçine koyulacak patates topu için:

• 5 adet orta boya patates
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hamur için

• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 4-4,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket instant kuru maya

Mayalı Patatesli Bazlama Gözleme Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patatesler haşlanır 20-30 dakika. Kabuklarını soyduktan daha sonra çatal yahut patates ezici ile püre haline getirilir. Bu evrede başka gereçler de eklenir.
2. Tam olarak ceviz büyüklüğünde toplar elde edilir.
3. Hamur için su ve süt bir ortada ısıtılır.
4. Yoğurma kabına tüm gereçler alınır güzelce yoğrulduktan daha sonra üstüne bir örtü örtüp mayalamaya bırakılır.
5. Yaklaşık yarım saat daha sonra çıkan patates topu ne kadarsa hamur da tıpkı biçimde ayrılır. Benim 18 tane çıktı bu ölçüler ile kesimlere ayırdığımız ceviz büyüklüğündeki hamurlar avuç ortasında açılarak içine patates topları koyulur. Ve kapatılır.
6. Bir tepsinin içine un serperek kalan tüm hamurlara birebir süreç uygulanır.
7. Bittikten daha sonra bir bez ile üstleri örtülür.
8. Mayalanma süreci devam eder.
9. Bir taraftan un sayesinde küçük toplar oklavayla açılır. Bir tatlı tabağı ölçülerinde açılması kâfi.
10. Her bir gözleme için bir tatlı kaşığı zeytinyağı her pişirme için tavaya eklenir.
11. Alt üst pratik bir biçimde pişirilir. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.

Mayalı Patatesli Bazlama Gözleme Tanımı Fotoğraflı Yapılışı