yasader
Aktif Üye
Mantı Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için
Not EkleTarifi Yazdır
Hamuru için
- 3 ,300 gram un
- 1,5 yemek kaşığı tuz
- Su
- 2 kg kıyma
- 3.adet soğan
- 2 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Genişçe bir legene unu tuzu alıp suyu denetimli biçimde ekleyerek sert bir hamur elde edelim.
- Hamurun üzerini pak bir bezle kapatıp dinlendirirken iç harcı için soğanları olabildiğince minik minik doğrayıp bir karıştırma kabına alıp kıymayı tuzu karabiberi ve kırmızı biberi ekleyip uygunca karıştırıp buzdolabına koyalım.
- Dinlenen hamurları bezle haline getirip 15 dakika dinlendirdikden daha sonra ince bir biçimde açalım.
- Maantı aparatı ile kesip iç harcını koyup kapatalım.