yasader
Aktif Üye
Laugenecken (Alman Poğaçası) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 küp yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 2 yemek kaşığı sıcak su
- 500 gram un
- 1 koca yemek kaşığı yoğurt
- 1-2 çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta sarısı
- 250 gram süt
- 20 gram tereyağ +150 gram tereyağ
- 150 gram su
- 50 gram karbonat
- Susam
- Çekirdek içi
- Çörek otu
Not EkleTarifi Yazdır
- Mayayı şeker ve sıcak suyla karıştır erit.
- daha sonra ün yoğurt tuz süt yumurta sarısı ve mayalı suyu karıştır yoğur.
- daha sonra 20 gram tereyağı ile bir daha yoğur. 1 saat 2 katına çıkana kadar ılık yerde beklet.
- 8 kesime ayır ve hepsini 25 cm falan aç. 8 parçayı üst üst koyarken toplam 150 gram tereyağını da ortalarına sür. 8 dilime ayır ve 30 dk tepsi mayası yap.
- En son karbonatlı suyu kaynat ve hamurun üstlerine sür.
- Çekirdek vb köy ve evvelde ısıtılmış 190 derecede 20 dk pişir.