Laugenecken (Alman Poğaçası)

[yasader]

Laugenecken (Alman Poğaçası) Tanımı İçin Malzemeler

• 1 adet yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 250 ml ılık süt
• 3-3,5 su bardağı un (200 ml bardak)
• 2 tatlı kaşığı tereyağ (oda ısısı)

Araları için:

• 100 gram tereyağ (eritilmiş)

Üzeri için:

• 1 çay bardağı su
• 50 gram karbonat

Laugenecken (Alman Poğaçası) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Maya, şeker ve su yoğurma kabına alıp karıştıralım.
2. Tereyağ hariç öteki gereçler de ekleyip yoğurmaya başlayalım.
3. Tereyağı ekleyip 10 dakika ele yavaşça yapışan hamur elde edene kadar yoğuralım.
4. Hamuru un ile toparladıktan daha sonra 1 saat mayalandıralım.
5. Mayalanan hamuru 8 eşit bezeye bölelim, her bezeyi un ile yaklaşık 25 cm açalım ve her katına tereyağ sürüp üst üste dizelim. (en üst katına tereyağ sürmeyin).
6. 8 kesime kesip tepsiye yerleştirelim ve 1 saat daha mayalandıralım.
7. Karbonat ve suyu bir taşım kaynatalım ve fırça yardımı ile (suyunu) poğaçaların üzerlerine ve kenarlarına 2-3 tıp sürelim.
8. 190 derece alt üst ayarda 20 dakika pişirelim. Afiyet olsun ????.

Laugenecken (Alman Poğaçası) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı