Lahmacun

[yasader]

Lahmacun Tanımı İçin Gereçler

• 750 gram un
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 2 su bardağına yakın ılık su

İç harcı için;

• 2 adet kuru soğan
• 1 adet büyük kapya biber
• 500 gram kıyma
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak

Lahmacun Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. 750 gram un yani 7 su bardağı un bir kaba alın ortasını açın .
2. Yarım yemek kaşığı tuz ekleyip 2 su bardağı ılık suyu yavaşça ekleyip yoğurun.
3. Biraz sert bir hamur yoğurma biraz sıkıntı olabilir fakat deyecek yoğurduktan daha sonra bi 30 dk bekletin.
4. daha sonra iç harcını hazırlamaya başlayın .Kıyma hariç bütün materyalleri blenderdan geçirin.
5. daha sonra kıymayı koyup bir cins çevirin .
6. sonrasındasında salça, baharat ve sıvı yağı ekleyip ellerinizle karıştırın biraz buzdolabında bekletin .
7. çabucak sonrasında hamuru tezgaha alıp ceviz den biraz büyük bezeler yapın.Üstünü örtün .
8. Tezgaha un serpip bir bezeyi servis tabağı kadar merdaneyle açıp harcını elerinizle sürün.
9. Teflon yahut granit pilav tenceresi 30 cm küçük pilav tenceresi var ise bezelerinizi ona bakılırsa yapın.
10. Granit yahut teflon olsun tencere.
11. Tencereyi güzelce ısıtıp daha sonra açıp harç sürdüğünüz hamuru ısınmış tencereye yerleştirin, iki elinizi altına koyup rahatça tencereye koyabilirsiniz.
12. Kapağı kapatıp altını çabucak kısıktan yükseğe alın ,biraz üstü kabarık baloncuk üzere olunca altını kısın o ortada başka hamuru hazırlayın.
13. Pişen lahmacunu kapaklı bir kaba alın kısın tüpün altını ötekini koyup kapağı kapatıp altını tekrar açın.
14. Hepsini çıkartırken bir katını üstüne kapatıp çıkartın kapaklı bir yere alındı sertleşmesin,.

Çok hoş bir lahmacun orjinal lahmacun bile bu kadar olamaz diyeceksiniz soğan maydanoz hazırlayın, domates ,soğan bide yanına hoş bi mercimek çorbası alın size iftar menüsü afiyet olsun.

Bu ortada yedikten daha sonra pişmiş hali çekmek aklıma geldi kusura bakmayın.

Lahmacun Tanımı Fotoğraflı Yapılışı