yasader
Aktif Üye
Lahmacun Börek Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- .
- Lahmacun börek
- Gereçler
- 3 adet yufka
- 350 gram kıyma
- 2 adet domates
- 2 adet soğan
- 4 adet yeşil biber
- Yarım demet maydanoz
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı salça
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı
- Tuz, pulbiber, karabiber
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağı
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda kıymalı harcı için soğan, biber incecik doğranır.
- Domatesler soyulup rondodan geçirilir ve hepsi karıştırılıp harcımız hazırlanır.
- Yumurta, süt, yağ küçük bir kapta karıştırılır.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir.
- Üzerine kenarları dışarı gelecek biçimde bir yufka açılır.
- Hazırladığımız sostan sürülür.
- Yufkanın kenarları gözleme katlar üzere katlanır ve yine sos sürülür.
- Başka yufkalar da tıpkı biçimde açılıp sos sürülür ve içe gerçek katlanır.
- Üç yufka da bu türlü hazırlanır.
- En üst kısıma kıymalı harcımız güzelce yayılır.
- 200 derece fırında böreğimiz pişirilir.
- Tek püf nokta böreğimizi kurutmadan pişirmek.
- Böreğimizin alt kısmı kızardıysa tamamdır.
- Orta ara altını denetim ederek pişirme sürecini tamamlayalım.
- Dilerseniz fırının alt rafında da pişirebilirsiniz.
- Pişen böreğimizi çıkarıp üzerine pak bir bez kapatıp ılıması beklenir.
- çabucak sonrasında rulo yapıp dilimlenir ve servis yapılır.
- İsteğe bağlı sarımsaklı yoğurt ile de servis yapabilirsiniz. Bir kaç dilimini kesinlikle o denli denemenizi tavsiye ederim.