Küçük Puf Sandviç Tanımı

[yasader]

Küçük Puf Sandviç Tanımı İçin Materyaller

• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta akı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket instant kuru maya
• 2.5, 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz ( un markaya gire değişkenlik gösterebilir, denetimli olarak ek edelim)

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı pekmez
• Biraz sıvı yağ

Serpmek için

• Mavi haşhaş ya da susam

Küçük Puf Sandviç Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Yoğurma kabımıza ılık su, süt sıvı yağ tozşeker ve yumurta akı ile mayamızı alıp karıştırıyoruz.
2. 10 dakika kadar ön süreç olarak mayamızı kabartıyoruz. ( birinci vakit içinderda bu süreci kesinlikle yapmak gerekir ve sıvı materyaller ılık olmalı bu türlü olunca hamurumuz istediğimiz üzere kabarıyor. ).
3. Unumuzu denetimli olarak ek edelim, üzerine vanilyayı da ekleyip yavaşça ele yapışan kıvamda hamurumuzu yoğuralım.
4. Kabımızın üzerini streç sinema ile örtüp 30 dakika mayalandıralım.
5. 30 dakika daha sonra kabaran hamurun birinci havasını alıp birkez daha yoğurup 15 dakika daha mayalandıralım.
6. 45 dakika daha sonra cevizden biraz iri toplar koparıp yuvarlak hal verelim. 10 dakika üzeri örtülü olarak tepside mayalandıralım.
7. Üzerine pekmez karışımlı yumurta sarısını sürüp susam ya da haşhaş serpip ılık fırında 180 ya da 200 derecede pişirelim. Afiyetler olsun.

Küçük Puf Sandviç Tanımı Fotoğraflı Yapılışı