Kremalı Mantarlı Milföy Çanakları

[yasader]

Kremalı Mantarlı Milföy Çanakları Tanımı İçin Gereçler

Kremalı mantarlı sos için;

• 100 ml krema
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 300 gram doğranmış mantar
• 2 yemek kaşığı un
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber

Milföy çanakları için;

• 12 adet milföy
• 1 adet yumurta sarısı (Üzerine sürmek için)
• 1 çay bardağı kaşar rendesi

Kremalı Mantarlı Milföy Çanakları Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Zeytinyağı ve mantarları tavaya alıp, mantarlar suyunu salıp, çekene kadar kavuralım.
2. Üzerine tereyağı ekleyip, 2 dakika daha kavuralım.
3. Kavrulan mantarların üzerine 2 yemek kaşığı unu ekleyip, kokusu çıkana kadar pişirelim.
4. Üzerine sarımsak rendesi, su, süt, tuz, kekik ve karabiberi ekleyip, kıvam alıncaya kadar karıştıralım.
5. Kıvama gelince üzerine kremayı ekleyelim, harcı ocaktan alalım.
6. 12 adet milföy hamurunu kalıp, kullanarak halka halinde keselim.
7. 4 adedini taban olacak biçimde ayıralım.
8. Kalan 8 adedi çay bardağı kullanarak ortasını alalım.
9. Taban kısmının üzerine halkaları 2 kat olacak biçimde yapıştırırım.
10. Tabana kabarmaması için çatalla delikler açalım, üzerine yumurta sarısı sürüp, 170 derecede yavaşça kızarana kadar fırınlayalım.
11. Milföyleri fırından çıkarıp, çanakların içine mantar sosunu üzerine de rendelenmiş kasar serpip, tekrar kızarana kadar fırına verelim. Sıcak olarak servis edelim.

Kremalı Mantarlı Milföy Çanakları Tanımı Fotoğraflı Yapılışı