yasader
Aktif Üye
Konutta Pratik Lahmacun Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 300 gram dana kıyma
- 3 adet kuru soğan
- 3 adet domates
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 20 kısım maydanoz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı + 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 6 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamur ele yapışmayan biçimde yoğurup, ağzını kapatıp, yarım saat dinlendiriyoruz.
- İç materyal için soğanları, maydanozları, biberleri ve domatesleri de rondodan geçiriyoruz. Bir kaba alıyoruz.
- Kıymayı, salçaları ve baharatlarını ekleyerek 10 dakika olacak biçimde yoğuruyoruz. 30 dakika kadar ağzını kapatıp, dinlendiriyoruz.
- Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde modüller alarak olabildiğince ince açıyoruz bir avuç iç harç alarak elimizde güzelce yayıyoruz.
- Fırınımıza tepsiyi çevirip ısıtıyoruz. Fırın derecesi 250 derecedir. 5 dakika ısıttığımız tepsimizi alarak lahmacunları koyup, 10 ila 11 dakika ortası denetimli pişiriyoruz. Hakikaten mesken üretimi gibisi yok
.
