Kızılcahamam Bazlaması

[yasader]

Kızılcahamam Bazlaması Tanımı İçin Gereçler

• 3 kilogram un
• 1 paket yaş maya
• Ortalama 5 bardak üzere ılıktan bir tık daha yüksek su
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ (Tercihen)

Kızılcahamam Bazlaması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle un yoğurma kabına temalır. Hamuru yoğururken su ayarını dikkatli bir biçimde vermemiz gerekir.
2. Ortasından bir çukur açılır ve tuz şeker ve yağ temalır.
3. ondan sonrasında farklı bir kapta ılık su ile eritip bir beş dakika kadar etkinleşmesi için erittiğimiz maya unun içine temalır.
4. sonrasındasında yavaş yavaş ek ettiğimiz ılık suyumuz ile hamuruz yavaşça cıvık ve ele yapışacak olacak biçimde ve fazlaca güzel bir biçimde yoğurulur. Ne kadar yoğurursak bazlamalarımız o kadar hoş oluyor.
5. çabucak sonrasında hamurumuzu 1 saat mayalandıralım.
6. En son olarak mayası gelen hamurumuzu bezeleme süreci yapalım.
7. Kesme tahtanız olabilir diğer uygun bi tahtanız olur yavaşça unlayalım ,ellerimizi de unlayalım ve 10-11 tane kadar beze yapalım.
8. Yaptığımız bezeleri yavaşça bir biçimde unladığımız tepsi yahut masamızda üzerini örterek kurumasını engelleyerek koruma edelim.
9. En son olarak tavamızı orta ateşe alıp bazlamalarımızı tahta üzerinde elimizle açarak bir bir önlü gerili pişirelim.
10. Önünde kabarma olunca ardını çevirelim pişirelim.
11. Ve üst üste olmayacak biçimde dizelim.

Kızılcahamam Bazlaması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı