yasader
Aktif Üye
Kıymalı Pratik Milföy Pide Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 8-10 adet milföy (Kare tereyağlı olanlardan kullandım)
- 200 gram dana kıyma
- 1 adet soğan
- 1 küçük kapya biber
- 1 küçük yeşil biber
- 1 adet domates
- 5-6 kol maydanoz
- 1 tatlı kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 çay kaşığı tuz kırmızı toz biber pul biber
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber kimyon
- 1 yumurta sarısı
Not EkleTarifi Yazdır
- İç harcı hazırlayarak başlayalım. Soğan, maydanoz ve biberler mutfak robotundan geçirilir. Çok fazla suyunu bırakmasın. Domates rendelenir. Kıyma üzerine aktarılır. Baharatlar ve zeytinyağ da eklenip, karıştırılır.
- Milföyler yumuşamaya başlayınca merdaneyle genişletilir ve form verilir. Kenarları 1 cm kalınlığında içe yanlışsız katlanır, uçları birleştirilir ve sandal biçimi verilir.
- Hepsi tıpkı biçimde hazırlanır. Fırın tepsisine yerleştirilir. Pişerken kabarmaması için orta kısımları çatalla delinir. Kıymalı harçtan eklenip, kenarlarına yumurta sarısı sürülür.
- Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir. Birinci sıcağı geçince servis yapılır. Afiyet olsun????