yasader
Aktif Üye
Kıymalı Pide Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için;
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru için;
- 1/2 (yarım) litre süt
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yaş maya
- Alabildiğince un
- 750 gram kıyma
- 2 adet orta uzunluk kuru soğan
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 1/2 (yarım) bağ maydanoz
- 4 adet orta uzunluk domates
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çorba kaşığından biraz eksik salça
- Tuz, karabiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamur için; süt ılıtılıp maya ile karıştırılır.
- Şeker, tuz ve yağ karıştırılıp alabildiği kadar un ile yoğrularak orta sertlikte bir hamur elde edilir.
- Hamur yaklaşık bir saat mayalandırılır.
- Kıymalı harç için; domates, soğan sarımsak soyulur, biberlerin içi çıkarılır.
- Tüm sebzeler rondodan geçirilir ve kıymayla karıştırılır.
- Tuz ,karabiber salça ve sıvı yağ eklenir.
- Mayalanan hamur bezelere ayrılır.
- Uzunlamasına açılıp, üzerine harç eklenir.
- Evvelden ısıtılmış 200 derecelik fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir.