yasader
Aktif Üye
Kıymalı Pide Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için:
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru için:
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 3,5 su bardağı ılık su
- Kenarlara sürmek için 2 tane yumurta sarısı (Beyazları kullanılmayacak)
- 500 gram kıyma
- 2 kapya biber
- 2 kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 domates
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 (yarım) bağ maydanoz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamuru hazırlamak için unun içine tuz, şeker, mayayı ek edip ılık su ile hamurumuzu tutalım.
- Hamur ele yapışmayan bir hamur olucak 30 dk dinlendirin.
- İç gereçlerin kıyma hariç sırasıyla rondodan geçirelim akabinde kıyma ile karıştıralım.
- 1 çay bardağı sıvı yağını da karıştırdığımız harca ek edelim.
- Dinlenen hamurları 16 beze olucak biçimde yuvarlayalım, oklava sayesinde oval biçimde açalım.
- İç harcını koyup kenarlarından kıvırın. Katı yağ ile yağlanmış tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün 25-30 dk boyunca pişirin.
- Pişen pidelerin kenarlarına tereyağı sürün, afiyet olsun ????.