yasader
Aktif Üye
Kıymalı Küçük Pide Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 4 su bardağı un
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 3 tatlı kaşığı tuz
- 1.5 tatlı kaşığı şeker
- 250 gram kıyma
- 1 orta uzunluk soğan
- 2 çarliston biber
- 1 kapya biber
- 1 tatlı kaşığı tepeleme salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- 2 yumurta sarısı
Not EkleTanımı Yazdır
- Yoğurma kabımıza maya ,tuz, şeker ve suyu alıyoruz. Karıştırıp 5 dk bekliyoruz.
- Üzerine unu denetimli bir biçimde azar azar ek ediyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- İç harcı için soğan ve biberleri rondodan geçiriyoruz. Derin bir kaba alıyoruz. Öbür tüm gereçleri ek edip güzelce karıştırıyoruz.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz. Bu ölçülerle 18 tane beze oluyor. Ebatına nazaran değişebilir.
- Bezeleri unlayarak uzunlamasına açıyoruz.
- İç harcı koyup kenarlarını katlıyoruz. Üzerlerine yumartaları sürüp 180° fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.