Kıymalı Karnıyarık Çıtır Börek

[yasader]

Kıymalı Karnıyarık Çıtır Börek Tanımı İçin Gereçler

• 4 adet taze böreklik yufka
• 300 gram kıyma
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tutam maydanoz

Sos için

• 1 büyük çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sirke

Üzeri için

• 2 adet domates
• 3 adet sivri biber
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Kıymalı Karnıyarık Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım.Kuru soğanı el rondosunda yemeklik olacak biçimde çektim sıvı yağ ile birlikte tavaya alarak soğanları kavuralım ve kıymayı ek edelim.
2. Kıymayı ortada karıştırarak rengi yoğunlaşıncaya kadar kavuralım.
3. Salça ve baharatları da ek ederek karıştıralım ve ocaktan alalım.
4. İnce kıyılmış maydanozu da harca karıştıralım harcımızı soğumaya bırakalım.
5. Sos için verilen materyalleri bir kasede güzelce karıştıralım yufkanın birini tezgaha açalım ve sostan her yerine gezdirerek dökelim fırça yardımı ile sürelim.
6. Öteki yufkayı da onun üstüne serelim bir daha sos dökelim.
7. Yufkayı 8 eşit kesime bölelim geniş kısmına 1 yemek kaşığı dolusu kıymalı harç alalım ve sigara böreği sarar üzere saralım fırın tepsisine dizelim.
8. Bu sekiz parçayı sardıktan daha sonra öbür 2 yufkayı da birebir biçimde yaparak bitirelim.
9. Domates ve biberleri dilimleyelim ve böreklerin üzerine 2cm kesik atalım birer dilim domates ve biber koyalım.
10. Yumurta sarısı ve 1tatlı kaşığı sıvı yağı karıştırıp üzerlerine sürelim.
11. 180 derecede alt üst ayarında ısınmış fırında pişirelim. İstediğimiz üzere kızarınca pişmiş demektir. Çıtır çıtır lezzetli kusursuz bir börek oldu afiyet olsun. ????????

Kıymalı Karnıyarık Çıtır Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı