Kıymalı Baklalı Poğaça Tanımı (Videolu)

[yasader]

Kıymalı Baklalı Poğaça Tanımı İçin Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su

İç harcı için;

• 200 gram yağsız kıyma
• 2 tane kuru kırmızı soğan
• 1 kase iç bakla
• 1 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kıymalı Baklalı Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Taze, ayıklanmış olan baklayı kaynayan suya bırakalım ve fazla bekletmeden alıp süzelim.
2. Kaseye un, tuz, toz şeker, kuru maya ve ılık sütü alalım, elimizle mayayı eritelim.
3. Karışım üzerine sıvı yağ ekleyip yoğurmaya başlayalım.
4. Hamura gerekmezse suyu eklemeyelim.
5. Kıvama gelen hamurun üzerini örtelim ve sıcak odada yarım saat dinlendirelim.
6. Tavaya zeytinyağı alalım ve ince doğranan kırmızı soğanları tuz ile kavuralım.
7. Soğanlar kendini salınca üzerine kıymayı ekleyelim ve ezerek kavuralım.
8. Rengi dönen kıyma üzerine pul biber, tereyağı ekleyelim ve karıştıralım.
9. İç baklayı da tavaya alalım ve karıştırıp bir dakika daha sonra ocaktan alalım.
10. Kabaran hamurun fazla havasını çıkarıp, yumurta büyüklüğünde bezelere ayıralım.
11. Bu bezeleri oklava yahut elimizle açıp içerisine malzemeyi dolduralım.
12. Poğaçayı büzerek ağzını sıkıca kapatalım ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine tüm hamurları dizelim.
13. Tepsi mayası için beş dakika bekletelim ve üzerine yağ ile yumurta sarısı karışımını sürelim.
14. Önceden ısınan 180 derece fırında üzeri kızarana dek poğaçaları pişirelim.

Afiyet olsun.


Kıymalı Baklalı Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı