yasader
Aktif Üye
Kıyır Kıyır Pastane Poğaçası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 120 gram tereyağ (erimiş)
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt (tepeleme)
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı artı 1 yemek kaşığı un
- 150 gram beyaz peynir (eriyen cins kullandım)
- Bir avuç maydanoz
- 1 yumurtanın sarısı
- Çörekotu yahut susam
Not EkleTarifi Yazdır
- Uygun bir kaba 1 adet yumurta ve 1 adet yumurtanın akını alın.
- Sarısını üzerine sürmek için kenara ayırın.
- Ayçiçek yağı, erimiş tereyağ (yumurtayı pişirmemesi için ılınmış olsun), sirke, şeker, yoğurt ve tuzu ekleyerek karıştırın.
- Un ve 2 paket kabartma tozunu da ek ettikten daha sonra yoğurun. Yumuşak bir hamur olmalı.
- İç harcı için maydanozu ince bir biçimde kıyıp, beyaz peynir ile karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller kopartarak avucunuzda açın.
- Arasına peynirli harçtan koyup iki yandan birleştirerek form verin.
- Hamur bitene kadar birebir biçimde devam edin.
- Ben toplam 28 adet poğaça elde ettim.
- Poğaçaları pişirme kağıdı serili tepsiye dizin.
- Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp, çörekotu serpin.
- Önceden ısıtılmış 175° fırında 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun.