Kırıntılı Pudingli Çörekler

[yasader]

Kırıntılı Pudingli Çörekler Tanımı İçin Malzemeler

Hamur için:

• 250 ml ılık süt
• Yarım paket yaş maya/1 paket kuru maya
• 50 gram şeker
• 1 adet yumurta
• 60 gram yumuşak tereyağı
• Yaklaşık 500 gram un

Puding için:

• 500 ml süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 150 gram şeker
• 60 gram nişasta
• Çubuk tarçın yahut vanilya çubuğu

Kırıntı için:

• 80 gram tereyağı
• 180 gram un
• 50 gram şeker

Üzerine sürmek için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Süslemek için:

• Pudra şekeri
• Süt

Kırıntılı Pudingli Çörekler Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Hamur için kaba sütü, şekeri mayayı yumurta ve yumurta aklarını ekleyip karıştırın. Unun bi ölçüsünü ekleyip yoğurun.
2. Tereyağınıda ekleyin ve kalan unu da ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Unu az gelirse azar azar ekleyin. 10 dk kadar yoğurun ve hamuru toparlayın.
3. Üzerini örtüp 45-60 dk mayalandırın.
4. Bu ortada puding için tüm gereçleri bir tencereye ekleyip daima karıştırarak 2-3 dk pişirin ve soğumaya bırakın.
5. Çubuk tarçın yahut vanilya var ise çıkarın.
6. Hamurdan 12 eşit bezeler ayırın. Her bezeyi tezgahta merdane ile biraz açın fazlaca büyük olmasın.
7. Tepsiye yağlı kağıt serin ve 6 tane sığacak biçimde bezelerden yerleştirin.
8. Hamurların orta kısmına pudingten bir iki kaşık koyup birazcık dağıtın.
9. Hamurun kenarlarında 1 2 parmak boşluk bırakın.
10. Kırıntı için kaba tüm gereçleri ekleyip elinizle ufalayın modül parça hamur yapın.
11. Bu hamuru da eliniz ile ufalayarak pudinglerin üzerine dağıtın.
12. Üzerine bez örtüp 15 dk dinlendirin.
13. Kenar kısımlarına yumurta süt karışımı sürüp 170 derece fırında kızarana kadar pişirip soğumaya bırakın.
14. Sos için istediğiniz ölçüde pudra şekeri ve azar azar süt ekleyip koyu kıvamda akışkan bir sos yapıp çöreklerin üzerine serpiştirin.Afiyet olsun.

Kırıntılı Pudingli Çörekler Tanımı Fotoğraflı Yapılışı