yasader
Aktif Üye
Kaytaz Böreği Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 su bardağı un
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- 250-300 gram kıyma
- 2 adet orta uzunluk soğan
- 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası karışık
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz
- Karabiber
- Teremyağ margarin
Not EkleTarifi Yazdır
- Ilık su, maya ve şeker bir kaba alınıp eritilir. Üzerine un yavaş yavaş eklenir, birlikteinde tuzda eklenir. Yarım saat 45 dakika mayalanması için bir kenara alınır.
- İç harcı hazırlanır kıyma kaba alınır, soğanlar minik minik doğranır, daha sonradan salçası, nar ekşisi, tuzu, karabiberi koyulup, uygunca karıştırılır.
- Mayalandıktan daha sonra ceviz büyüklüğünde hamurdan alınır. Düzgünce açılır teremyağ ile sonrasındasında hamur toplanıp, yuvarlanır, ortasında kıymalı harç elinde inceltilip, hamurun üstüne temalıp bastırılır.
- İşlem bittikten daha sonra öncesinden ayarlanmış 200 derece fırında 20 yahut 25 dakika kadar pişirilir. Yapacaklara afiyet olsun şimdiden ????.