Kayserinin Lezzetli Tanımı Teremyağlı Mantı

[yasader]

Kayserinin Lezzetli Tanımı Teremyağlı Mantı İçin Malzemeler

İç harcı;

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 1 yumurta
• 2 su bardağı su
• Tuz

Sosu için;

• 2 çorba kaşığı teremyağ
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1 kase süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak

Mantıyı haşlamak için;

• 3 litre su
• Tatlı kaşığı tuz

Kayserinin Lezzetli Tanımı Teremyağlı Mantı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Önce hamuru yoğuralım, dinlensin. Hamurumun ortası havuz üzere açılır, yumurta kırılır, tuz ilavesiyle sert bir hamur elde edilir, dinlenmeye bırakılır.
2. Soğanı küçük doğrayıp kıyma, baharatlar, küçük doğranmış soğan hepsini güzelce karıştırıp bırakalım.
3. Hamur açılıp küçük kareler kesilir sıkılır tencerede su kaynayınca biraz tuz atılarak kaynatılır, mantının suyu denetim edilir fazlası alınıp öteki tarafta sosu hazırlanır.
4. Teremyağ eritilir. Domates salçası ek edilir, isteğe bakılırsa pul biber ek edilir, sos kaynamakta olan mantıya ek edilir, servis tabaklarına alınca sarımsaklı yoğurtla servis yapılır. Afiyet olsun.

Bizim meskende mantı fazlaca sevilir sık sık yaparız tereyağını aratmayan teremyağ vazgeçilmezim oldu.

Kayserinin Lezzetli Tanımı Teremyağlı Mantı Fotoğraflı Yapılışı