Kayseri Yağlaması

[yasader]

Kayseri Yağlaması Tanımı İçin Materyaller

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un

İç harcı için;

• 350 gr kıyma
• 1 iri soğan
• 2 çarliston biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı salça
• var ise domates sos
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

Üstüne;

• Sarımsaklı yoğurt

Kayseri Yağlaması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Süt, su, maya ve şeker karıştıralım. 10 dk daha sonra tuzunu ve ununuda ekleyip, hamuru hazırlayalım. Vakit var ise 1 saat dinlendirelim.
2. Bu ortada kıyma ve soğanı tencereye alıp zeytinyağı ekleyelim. Çarliston biberi küçük doğrayıp, ekleyelim. Salça ve sosta ekleyip, baharatları ekleyelim. Biraz daha pişirin ve en son 1,5 su bardağı su ekleyip kaynamasını bekleyelim. İç harcımızda hazır.
3. Hamuru beze yapalım. Ben 19 beze yaptım. Un sayesinde pasta tabağı büyüklüğünde açalım. Yanmaz tavada pişirelim. Üst üste koyup üstüne bir bez örtelim.
4. Pişen hamurları dörde katlayıp uç kısımlarını kıymalı harca batırıp tabağa alalım. Kıymalı harçtan üstüne koyalım. 14 bezeyi bu türlü üst üste dizin. Hepsine birebir süreç yapılır. Üstüne sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.

Kayseri Yağlaması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı