yasader
Aktif Üye
Katmer Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 5- 6 su bardağı un (kontrollü ekliyelim)
- 125 gr tereyağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Derin bir kaba ılık su ve sütü tuzu koyalım ve unu denetimli bir biçimde ekleyip kulak göğsü kıvamında bir hamur elde edelim.
- Hamuru un serptiğimiz tezgaha alıp 8eşit kesime keselim ve yuvarlayıp derin bir cam tabağını yağlayıp içine bezelerimizi gerili önlü yağlayarak koyalım.
- Üzerine streçle örtüp oda ısısında 15 20 dk bekletelim bu ortada tereyağımızı tavada eritelim.
- daha sonra beklettiğimiz bezelerin birini alıp elimizle yavaşça bastıra bastıra çekiştirerek dikdörtgen biçimde açalım gereğince açtıktan daha sonra üzerine erittiğimiz tereyağını sürelim.
- Kenarından katlayarak elimizle üzerinden bastırıp ucundan çekiştirerek rulo biçiminde saralım.
- Tabağa alıp üzerine streç örtüp buzdolabında bekletelim. Bu evreden daha sonra buzdolabında bekletip sabah kahvaltıya hazırlayabilirsiniz şayet çabucak yapmak isterseniz 2saat bekletmeniz kâfi.
- daha sonra bezelerimizi teker teker un serperek oklavayla tavanın boyutuna bakılırsa açıp artlı önlü pişirelim ve üzerine tereyağ sürelim. Afiyet olsun ????.