yasader
Aktif Üye
Katmer Poğaça Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (Akı içine, sarısı üstüne)
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya (Ya da yarım paket yaş maya)
- 2 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- Tereyağı
Not EkleTanımı Yazdır
- Un hariç bütün gereçleri bir kaba koyup karıştırıyoruz. Unu da yavaş yavaş ekliyoruz ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
- Elde ettiğimiz hamuru mayalanmasını beklemeden 8 eşit kesime bölüyoruz. Bezelerimizden birini alalım ve unladığımız tezgaha alarak merdane yardımı ile tabak büyüklüğünde açalım.
- Açtığımız hamuru bir kenara alalım ve üzerine tereyağı sürelim. Öbür bezeleri de birebir biçimde açalım ve üzerine tereyağı sürerek üst üste dizelim (Yağ hamurunuzun birbirine yapışmamasını sağlayacak ve bu biçimdece katmerli görünümü elde edeceksiniz)
- Son bezeyi açtıktan daha sonra öbür hamurların üzerine yerleştirelim ve bu sefer üzerine yağ sürmeyelim. Üst üste koymuş olduğunuz hamuru fazla ezmeden elimizle biraz büyütelim.
- ondan sonrasında merdane yardımı ile büyütelim ve pizza dilimi üzere dilimleyerek sigara böreği sarar üzere saralım (İster küçük dilim, ister büyük dilim biçiminde kesebilirsiniz)
- üzerine yumurta sarısını sürüp 180 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun ????