yasader
Aktif Üye
Katmer Gözleme Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için
Not EkleTarifi Yazdır
Hamuru için
- 3 su bardağı su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- 4 orta uzunluk patates
- 11 tane kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Tuz
- Yarım demet maydanoz
- 8 kol taze soğan
- Peynir
- Tereyağı yahut margarin
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel patatesleri haşlayın.
- Haşlanan patatesleri soyup püre haline getirin.
- Tavaya sıvı yağ yemeklik doğradığımız kuru soğanı koyup ocağa alıp kavuralım.
- Salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Baharatlarını tuzunu patatesini ekleyip kavurun.
- daha sonra soğumaya bırakın maydanoz, taze soğan, peynir doğrayıp hazırlayalım.
- Uygun bir kapta su ve tuzunu karıştırın ununu azar azar ek edip pürüzsüz orta yumuşaklıkta bir hamur yapın.
- Onbeş dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru onüç modüle bölün yuvarlak bezeler yapıp tepsiye dizin.
- Üzerine mutfak havlusu örtün üzerinin kabuk bağlamasın bezeyi tezgaha alarak un serpip açın.
- Açtıktan daha sonra erittiğimiz teremyağını fırça sayesinde yufkanın üzerine sürüp ortasına patatesli harçtan koyun
- Kenarından ortaya hakikat katlayın öbür kenarından da ortaya yanlışsız katlayın görseldeki üzere biçimini verip bitirelim.
- Aynı süreci bütün bezelere yapın ben yarısını patatesli başka yarısını peynir maydanoz soğanlı yaptım siz istediğiniz den yapabilirsiniz uygun bir tavayı ocağa alıp gözlemelerimizi pişirelim????.