Kat Kat Kaytaz Böreği Hatay

[yasader]

Kat Kat Kaytaz Böreği Hatay Tanımı İçin Malzemeler

Üst materyali için;

• 200 gram kıyma
• 3 adet soğan
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Karabiber
• Tuz

Hamur için;

• 3 bardak un
• Yarım paket kuru maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım bardak ılık süt
• Göz ayarı 2 bardak su (Hamur ele yapışır kıvamda olacak ve epeyce mayalanmayacak yaklaşık yarım saat)

Hamuru açarken;

• Tereyağı
• Zeytinyağı

Kat Kat Kaytaz Böreği Hatay Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Hamur için; bir kaba 3 bardak unu dökün ortasına havuz üzere boşluk açın. Boşluğa tuz, şeker ve mayayı dökün. Üzerine ılık süt dökerek elinizle tuz, şeker ve mayayı eritin. Eridikten daha sonra yaklaşık 2 bardak ılık suyu da ekleyerek yoğurun.
2. Ele yapışır kıvamda olacak. Üzerini kapatıp en çok yarım saat mayalansın.
3. Üst gereci için; soğanları, domatesi robotta çekin. 200 gram kıymanın (Pişmemiş çiğ) üzerine ekleyin.
4. Tuz, karabiber ve nar ekşisini de ekleyerek karıştırın. Şayet soğanın suyu epey olursa su eklemenize gerek yok. Ancak soğanın suyu çıkmazsa biraz su ekleyerek etin dağılmasını önleyebilirsiniz.
5. Yapılışı için; hamuru bir tepsinin gerisinde zeytinyağı ve tereyağı karışımına batırarak elinizle ince hamur açın.
6. sonrasındasında hamuru evvel üstten yarım daha sonra alttan daha sonra sağ ve soldan yarım yarım katlayarak en son kare biçiminde bir hamur elde edin. Hamurun üstüne tereyağı zeytinyağı karışımını sürerek kıymayı çokça üzerine dağıtın.
7. 200 derece turbo fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Kat Kat Kaytaz Böreği Hatay Tanımı Fotoğraflı Yapılışı