yasader
Aktif Üye
Kat Kat Börek Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 adet yumurta sarısı üzeri için
- 1 çay bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı sirke
- 5.5 su bardağı un
- 125 gr tereyağı yada margarin
- Arasına dileğiniz peynirden koyabilirsiniz ben ezine peyniri kullandım
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- Yumurta sarısı
- 1er yemek kaşığı sıvı yağ ve süt
Not EkleTarifi Yazdır
- Yumurta sarisini üzeri için ayırıp öteki materyalleri ekleyip karıştıralım unu ek ederek hamuru yoğuralım 1 saat mayalanmaya bırakalım.
- Arasına sermek için 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı nişastayı karıştıralım.
- Tereyağını eritip soğumaya bırakalım.
- Mayalanan hamuru 10 eşit beze yapalım 10 dakika dinlendirelim.
- Önce merdane akabinde oklava ile tepsi boyutunda açalım.
- Üzerine tereyağı ve nişastalı karışımdan serpiştirin.
- Yufkaları açıp üst üste koyalım bu süreç bütün yufkalar bitene kadar devam ettirin.
- İki parmak genişliğinde şeritler halinde bölelim böldüğümüz hamurları sarıp rulo yapalım.
- Ruloları 20 dakika kadar buzdolabına kaldıralım.
- Tereyağı donsun.
- Ruloları dolaptan alıp merdane yada oklava ile açalım.
- İçerisine peynirden koyup midye biçiminde kapatalım fırın tepsisine dizelim.
- Üzerine yumurta sarısı süt sıvı yağ karıştırıp sürelim.
- 200 derecelik fırında pişirelim afiyetler olsun. Tüm bilgileri için linki tıklayınız ????