Kaşarlı Ramazan Pidesi (Videolu)

[yasader]

Kaşarlı Ramazan Pidesi Tanımı İçin Gereçler

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 paket kuru maya
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (1 inin sarısını üzeri için ayrılacak)
• 6 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Ayırmış olduğumuz yumurta sarısı
• Susam ve çörek otu

Kaşarlı Ramazan Pidesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. 1 su bardağı sıcak süte 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. 1 su bardağı su ve 1 paket kuru maya koyup karıştırıyoruz.
3. 10 dakika mayanın etkinleşmesini bekliyoruz.
4. 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 2 adet yumurta (1 inin sarısını üzerine ayırıyoruz) ek edip çırpıyoruz.
5. 6 su bardağı unun bir kısmını da ek ederek homojen kıvama gelene kadar çırpıyoruz.
6. Kalan unu dökerek ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
7. Üzerini streç sinemayla kapatıp 45 dakika hamurun kabarıp mayalanmasını bekliyoruz.
8. Un serptiğimiz masanın üzerine alıp hamurun havasını alıyoruz.
9. Hamurumuzdan 2 adet pide elde edeceğimiz için ikiye bölüyoruz.
10. Ortasına kaşar peynir koyacağımız için ikiye bölünen parçayı da ikiye ayırıyoruz.
11. İki parçayı da elimizle ya da merdaneyle biraz açıyoruz.
12. 70 gram kaşar peyniri rendesini hamurun üzerine koyuyoruz.
13. Üzerine öteki parçayı da koyup kenarlardan kapatıyoruz.
14. 1 yemek kaşığı yoğurdun içine ayırdığımız 1 adet yumurta sarısını koyarak çırpıyoruz.
15. Karışımın yarısını 1 pidenin üzerine sürüyoruz ve elimizle yuvarlak hareketlerle pidemizi büyütüyoruz.
16. Parmaklarımızla pide formu veriyoruz.
17. Hamurun öbür kesimine da tıpkı süreçleri uyguluyoruz.
18. 15 dakika tepside bekleterek tepsi mayası yapıyoruz.
19. Çörek otu ve susam serperek öncesinden ısıtılmış 200°c fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

Kaşarlı Ramazan Pidesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı