Ispanaklı Katmer Börek

[yasader]

Ispanaklı Katmer Börek Tanımı İçin Malzemeler

İçi için;

• 1 kg ıspanak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• Tuz
• 4 adet yufka

Sosu için;

• 200 ml sıvı krema
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz

Ispanaklı Katmer Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Ispanaklarımızı doğrayıp, güzelce yıkıyoruz. Ben 10-15 dakika sirkeli suda bekletiyorum. Soğanımızı yemeklik doğrayıp, kavuruyoruz. Kavrulan soğana ıspanağımızı ekleyip, yavaşça pişiriyoruz, tuzunu ek edip, altını kapatıyoruz.
2. Sosumuz için bütün materyalleri bir kaba alıp, karıştırıyoruz. Birinci kat yufkamızı serip, üzerine sostan sürüyoruz. 2, 3 ve 4. Kata da tıpkı süreci uyguluyoruz.
3. Yufkamızı fotoğraflarda gösterdiğim üzere 24 eşit modüle bölüyoruz. Geniş tarafa kaşıkla iç harcımızdan koyuyoruz ve geniş kısımdan başlayarak dar kısma gerçek sarıyoruz.
4. Sarma süreci bitince bütün börekleri kalan sosumuzun içine batırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
5. 175 derece evvelde ısıttığımız fırında güzelce kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Not: Sarıp buzluğada atabilirsiniz. Kusursuz oluyor. Afiyet olsun.

Ispanaklı Katmer Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı