yasader
Aktif Üye
Ispanaklı Çökelekli Nefis El Açması Gözleme Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 6 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı sirke
- 2 ,5 su bardağı ılık su
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 300 gram ıspanak yaprağı
- 2 su bardağı çökelek
- Yarım çay bardağı kaşar
- 1 tane kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı pul biber(ben içine tuz kullanmadım çökelek yeteri kadar tuzluydu)
- 1 çay kaşığı karabiber
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- Sıvı yağ
- Pişirdikten daha sonra üzerine sürmek için bir çorba kaşığı dolusu tereyağı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle ıspanağımızı yıkayıp kurumaya bırakalım.
- ondan sonrasında hamurumuz için genişçe bir kaba hamur malzemelerimi ekleyip yumuşak bir hamur yapalım unumuzu denetimli ekliyelim.
- Üstünü kapatıp dinlenmesi için bekletelim.
- İçi için ıspanağımızı doğrayıp genişçe bir kabın içine bırakalım.
- Tavamıza yağı alalım doğranmış soğanımızı alıp ateşe alıp rengi değişene kadar kavuralım.
- Baharatlarını da ekleyip ateşten alıp ıspanak çökelek ve kaşarımızın üstüne sıcak bir biçimde ekleyip harmanlıyalım.
- Hamurumuzu bezelere ayırıp üstlerine bir bez kapatalım ki hamurların üstü kabuklanmasın.
- Bezelerimizi un serpip açmaya başlıyalım iç harcımızı ekleyip fotoğraftaki üzere kapatalım ve yağlamış olduğumuz tavada artlı önlü orta ateşte pişirip tereyağı sürelim. Bütün süreç bittikten daha sonra servise hazır.