Ispanaklı Börek

[yasader]

Ispanaklı Börek Tanımı İçin Malzemeler

• 5 adet hazır yufka
• 1 adet yumurta sarısı

Sosu için:

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Harcı için:

• 500 gram ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 2-3 tane kırılmış ceviz
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• Çörek otu,susam

Ispanaklı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Bir tavada sıvı yağ ile soğanlar kavrulur. Salçası ek edilerek karıştırılır.
2. Ispanakları yeterlice yıkanır, ayıklanır ve doğranır.
3. Kavrulmuş soğanların üzerine ıspanaklar,baharatlar ve tuzu ek edilip suyunu çekene kadar kavrulur.
4. Sosu için: 1 bardak yoğurt, 1 adet yumurta, yarım çay bardağı su ve yarım çay bardağı sıvı yağ yeterlice çırpılır.
5. Borcam ya da tepsi yağlanır bir adet yufka dışına taşacak biçimde serilir.
6. Ardından sosundan üzerine 2-3 yemek kaşığı kadar sürülür.
7. İkinci yufka serilir üzerine sosundan sürülür ve ıspanaklı harcın yarısı güzelce yayılır.
8. Üçüncü yufka buruşturularak serilir üzerine sosu ek edilir.
9. Dördüncü yufkaya da tıpkı süreç uygulanarak kalan harç ek edilir ve son yufka kenarlarda kalan yufkalarla bir arada kapatılır.
10. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörekotu serpilir.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
    
    .

Ispanaklı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı