Ispanaklı Börek

[yasader]

Ispanaklı Börek Tanımı İçin Materyaller

• 1 paket yufka (6 adet)

İç harcı için;

• Yarım kilo ıspanak
• Sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 1yemek kaşığı salça (Tepeleme olmasın)

Yufkalar ortasına sürmek için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Ispanaklı Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Ispanaklarımızı ayıklayıp, güzelce yıkayalım ve kök kısımlarını ayrıyeten yemeklik kullanmak için ayıralım. Yaprak ve alt sap kısımlarını kullandım börekte. İsterseniz haşlayıp, süzerek de kullanabilirsiniz.
2. Soğanı minik doğrayalım salça ile kavuralım. Üzerine yıkanmış ıspanaklarımızı ekleyelim. Biraz kendini bırakana kadar kavuralım sulanmaması için yüksek ateşte kavuralım denetimli olarak.
3. İç harcımız soğuyunca bir adet yufkayı serelim içine süt ve yağ karışımımızı sürelim harcımızı elimizle serpiştirelim hayli sık atmayalım ıspanak harcımızı.
4. daha sonra rulo yapıp yağlanmış tepsimize ortadan itibaren gül böreği biçiminde dolayarak dolama tepsi böreğimizi hazırlayalım. Yufkaların hepsinde tıpkı süreci tekrar edelim. Üzerine yumurta sarımızı sürelim.
5. 180 derecede altı üstü kızarana kadar pişirelim. 30-35dakikada pişiyor benim fırınımda. Siz de kendi fırınınızın performansına göre denetimli pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Ispanaklı Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı