yasader
Aktif Üye
İnanılmaz Lezzetiyle Rulo Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 200 gram margarin
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Tuz
- 3-3,5 su bardağı un
- 1 su bardağı kaşar rendesi
- 1 su bardağı beyaz peynir rendesi
- 1 tutam maydanoz
- 2 yumurta
- Tuz
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı süt
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabının içerisine mayayı döküyoruz.
- Ilık sütü ekleyip mayayı eritene kadar karıştırıyoruz.
- Şekeri de ekleyip karıştırıyoruz. Yarım saat kapağını kapatıyoruz.
- Ardından geriye kalan tüm gereçleri ekleyip bir hoş yoğuruyoruz.
- Hamurumuzun ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olması gerekir. ( bunun için unu azar azar denetimli ekliyoruz. Kullanılan ölçüye göre un ölçüsü değişiklik gösterebilir).
- Hamurumuzu 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- ondan sonrasında mayalanan hamuru 3 eşit modüle bölüyoruz. Oklava sayesinde orta incelikte hamuru açıyoruz. Tam yuvarlak olmamasına dikkat ediyoruz.
- İç harcı bir kapta karıştırıyoruz.
- Açtığımız hamurun ortasına 2-3 kaşık ekleyip her tarafına yaydırıyoruz.
- sonrasındasında kendimizde tarafa olan uçtan rulo halinde sarıyoruz.
- 2 parmak kalınlığında hamuru kesiyoruz, tepsiye diziyoruz.
- Geriye kalan 2 modül hamur için de tıpkı süreci uyguluyoruz.
- Tepsi mayası için üzerlerini tekrar örtüp yarım saat bırakıyoruz.
- Yarım saat daha sonra elimizde tüm modüllerin üzerinden hafifçeçe bastırıyoruz.
- Yumurta ve süt karışımını üzerlerine sürüp önce ısıtılmış fırında 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişmeye bırakıyoruz.
- Rulo poğaçalarımız hazır ve tanımımı deneyen herkese şimdiden afiyet olsun ????.