yasader
Aktif Üye
İçsiz Pastahane Poğaçası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı kuru maya yada 2 paket instant maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 su bardağı ılık su
- 3 adet yumurta (Akı içine sarısı üzerine sürülecek)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 7 su bardağı un (Ama ele yapışmayan hamur olana dek eklemeye devam ediyoruz)
- Susam
- Çörek otu yahut haşhaş
Not EkleTanımı Yazdır
- Şekeri mayayı ve ılık sütle suyu kabımıza alıyoruz. Karıştırıp 20 dk mayalamaya bırakıyoruz.
- ondan sonrasında un hariç öbür gereçleri ekleyip karıştırıyoruz. En son unu ekliyoruz. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
- Ben hamurumu kalın bir biçimde açtım ve sigara böreği üzere üçgenlere kesip sıkı olmayacak biçimde sardım. Kruvasan biçiminde oldu yani. Siz istediğiniz poğaça formunu verebilirsiniz.
- Hamurunuzu epeyce inceltmemeye dikkat edin zira pufluğunu kaybeder poğaça. Hem kalın biçimde olacak hemde hayli pişmeyecek.
- Formunu verip, üzerlerine susamını serpip, 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.